白毫銀針采摘標(biāo)準(zhǔn)要求高,物以稀為貴
白毫銀針全是單芽,原料采摘必須是春茶的嫩梢開(kāi)始萌發(fā)早期的一芽一葉時(shí)就摘取。白毫銀針的原料是白茶春日里長(zhǎng)出的頭一批茶,并且還都是剛長(zhǎng)出的嫩芽!這么鮮嫩的茶,拋棄其形、色、質(zhì)、趣絕無(wú)僅有的個(gè)性,用來(lái)壓餅,實(shí)屬暴殄天物。
白毫銀針都是單芽,壓餅會(huì)破壞它的芽形
用透明玻璃杯沖泡白毫銀針的時(shí)候,可以觀察到白毫銀針都是以芽狀立在水中,靈動(dòng)閃爍。而一旦壓成餅,挺直的茶芽就會(huì)變成七零八碎的樣子,實(shí)在會(huì)讓人感到可惜。
壓餅在一定程度上會(huì)破壞白毫
茶葉帶毫毛越多,氨基酸的含量往往會(huì)越高,而氨基酸對(duì)人體健康大有益處,可以提高我們免疫力、記憶力,還能舒緩心情。如果白毫銀針壓餅,白毫受壓會(huì)使毫毛脫落,自然氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量會(huì)有所損耗。
白毫銀針的的基本介紹
白毫銀針,由福建省的漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于1889年,原產(chǎn)職位于中國(guó)福建省的福鼎市和南平市政和縣。白毫銀針于1891年開(kāi)始外銷,中國(guó)十大名茶,1912-1916年為極盛時(shí)期,其時(shí)福鼎和政和兩市年產(chǎn)各1000余擔(dān),是不行多得的白茶珍品。
中國(guó)福建省的福鼎市和南平市政和縣,屬于亞熱帶季風(fēng)潮濕天氣,雨量富裕,天氣較暖和,泥土較肥沃,情形美妙,很是得當(dāng)茶葉的發(fā)展,是中國(guó)白茶之鄉(xiāng),也是福建省最大的有機(jī)茶出產(chǎn)基地。
白毫銀針的品質(zhì)特征
白毫銀針茶芽頭肥壯,白毫滿披,挺直如針,色白似銀。福鼎市所產(chǎn)的茶,茶芽茸毛豐盛,光華白潤(rùn)有光芒,湯色淺黃,味清鮮爽。政和縣所產(chǎn)的茶,湯味醇厚,香氣清芬。
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簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多 茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。