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  • 發(fā)布時(shí)間:2020-07-27 14:51:00
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福鼎白茶不是白色的,為什么還叫白茶?

區(qū)分六大茶類,主要是區(qū)分制作工藝和發(fā)酵程度,在茶青采摘下來(lái)后經(jīng)過(guò)晾曬或陰干、萎凋、晾干、干燥、焙制等多道工序,發(fā)酵程度由低到高的茶葉類型依次是:綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。

白茶怎么形成的

可以說(shuō)輕微發(fā)酵而成的茶一般都是白茶,白茶的加工工藝簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)可以分為四步:采摘—萎凋—干燥—保存。但劃重點(diǎn):萎凋!這一工藝是白茶區(qū)分于其他茶類的重要工藝。

白茶滿披白毫,茶毫一般出現(xiàn)在嫩芽或嫩葉上,茶葉越嫩,白毫越多。許多茶葉經(jīng)過(guò)種種工序,茶毫難免脫落。白茶制作工藝簡(jiǎn)單,因此制成茶后依然有大量茸茸白毫,根根分明,泡水之后更是剔透晶瑩。

白毫不僅好看,還富含氨基酸,能為茶葉帶來(lái)一種獨(dú)特的“毫香”。白茶因其滋味清淡回甘等特質(zhì)更容易讓人接受接受,但喝慣青茶、黑茶等滋味較重的老茶客可能對(duì)白茶就沒(méi)那么起勁。

捋清白茶的分類

白茶是中國(guó)茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶,雖然喝白茶在這幾年才在國(guó)內(nèi)興起,但對(duì)于一些愛(ài)好白茶的人來(lái)說(shuō),白茶是中國(guó)茶類中的特殊珍品。

按采摘品級(jí)分:銀針、白牡丹、壽眉、貢眉

按產(chǎn)地分:政和白茶、福鼎白茶、云南白茶

按照新舊分:新茶、陳茶

按照形態(tài)分:散茶、餅茶

頂級(jí)的白毫銀針全是嫩葉,毫香自然顯露,其次是一芽一葉或一芽?jī)扇~的白牡丹,再次是以葉片為主的壽眉。

新下來(lái)的白茶是甜的,從舌尖到喉底,從唇齒到心間。好的白茶有明顯的水果香氣和淡淡的花香,茶湯干凈自然,有種山林間的純凈空氣就在鼻息之間。

常見(jiàn)的白茶品種多以福鼎白茶和政和白茶為主,它們?cè)谕庑?、滋味上風(fēng)格迥異,各有千秋。

福鼎白茶更珍貴

福鼎白茶因其優(yōu)良的自然生態(tài)環(huán)境,嫩芽吸收高山的空靈,是眾多白茶產(chǎn)地中的精品。福鼎茶源海拔介于七百米到九百米之間,因海拔較高,因此高山溫度相對(duì)較低,常年云霧繚繞,日照充足,且晝夜溫差大。

白天有利于茶葉的光合作用,晚上更有利于氮代謝,從而使茶樹(shù)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)得以更好的積累和貯存,還可以促進(jìn)氨基酸等物質(zhì)更加豐富,形成香氣馥郁、強(qiáng)烈、持久的芳香類物質(zhì)。使這里產(chǎn)生的白茶湯色更濃,不僅香氣高揚(yáng)而且十分耐泡。

享泡茶的白茶茶葉也是出自海拔7-9百米的福鼎茶源,這里不沾滿世俗的味道,保存返璞歸真的滋味。這里的茶葉吸收高山之靈氣,集天地之精華,使得茶內(nèi)含物質(zhì)更加豐富,更甜更潤(rùn)更醇。

精選每一片嫩芽

福鼎白茶制法特殊,選取春茶一芽一葉,一芽二葉,只有萎凋、烘焙兩道工序,不炒不揉,使茶芽自然萎凋。因此,特別容易甄選,上等白茶外形毫心肥壯,葉色灰綠,葉背遍布潔白絨毛。

普通的白茶為了省心省力,在萎凋時(shí)隨意攤開(kāi)或者采用機(jī)器烘干,因此在萎凋容易出現(xiàn)偏紅偏黑的現(xiàn)象。享泡茶中的福鼎白茶比普通的白茶更香更綠,享泡茶精選福鼎春茶的一芽二葉,毫芽肥壯的茶底。在萎凋過(guò)程中還有多道工序,在萎凋中不停的薄攤,自然晾曬。雖然要花費(fèi)很多的人力,還占用更多的攤茶面積,費(fèi)時(shí)費(fèi)力費(fèi)心又費(fèi)承載物。但為了茶更香、更濃、味更純,享泡茶不惜成本,人工反復(fù)攤薄、攤晾。

如今上等白茶被一些愛(ài)喝茶的人視為至寶,除了有“一年茶,三年藥,七年寶”之說(shuō)廣為流傳之外,白茶作為藥用已有100多年歷史!也有眾多權(quán)威研究證明白茶具有顯著的美容抗衰、消炎清火、降脂減肥、抵御病毒等養(yǎng)生功效。對(duì)于剛剛接觸喝茶或者準(zhǔn)備想喝茶的朋友不妨選擇有標(biāo)準(zhǔn)、高品質(zhì)的享泡茶中的福鼎白茶一試。

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哪么在哪里才能夠買到好白茶呢?

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機(jī):17737775114(同微信)

郵箱:lppp123@qq.com

官網(wǎng):www.qingchunet.cn

淘寶旗艦店:鳳茶鳳蜜

店鋪網(wǎng)址:https://fcfm.taobao.com/

簡(jiǎn)介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。2004年6月,原國(guó)家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品(即地理標(biāo)志保護(hù) 產(chǎn)品)。俗語(yǔ)說(shuō):“一年茶、三年藥、七年寶。”這說(shuō)明白茶經(jīng)過(guò)陳放成為老白茶后,其藥用價(jià)值和品飲價(jià)值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多 茶商的共識(shí),九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。