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  • 發(fā)布時間:2020-11-10 10:51:16
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白茶愛好者的選擇困難癥:選茶餅還是選散茶?

最近幾年白茶在茶葉市場很受歡迎,越來越多的茶友切身體會到了白茶帶來的好處,也有越來越多的新茶友喜歡上了白茶的滋味。隨著白茶的受眾越來越多,愛喝白茶的朋友總會犯這樣一個選擇困難癥:喝白茶到底是選餅茶好還是選散茶好呢?今天就讓葉掌柜給大家普及一下這個知識點。

我們平常去茶葉市場逛的時候,經(jīng)常看見一些店家把白茶餅擺在店里的多寶閣上,搭配上精美的瓷器或者包裝,會讓白茶餅顯得既精致又美觀。這就是白茶餅的好處之一,它的觀賞性要明顯好于散茶。被壓成餅的白茶占用的空間小,造型也比較精美。作為商品來說它可以更方便和更直觀地用來展示,并且存儲起來也比較省空間,運輸起來也比較方便。

很多朋友看到這里可能就會認為那就是白茶餅比散茶好,其實說哪種好或者哪種不好都是比較片面的,因為散茶和餅茶都有著各自的特點和優(yōu)勢。散茶的優(yōu)勢在于,它的制作工藝是最自然的,是真正意義上的沒有經(jīng)歷過人間煙火的茶葉。只是鮮葉采摘下來,在太陽下暴曬到足干,然后裝起來存放。白茶不炒也不揉,是所有茶葉中狀態(tài)最自然的,人人都說白茶的散茶是真正來自大自然原汁原味的禮物。

白茶餅茶的制作過程中需要把散茶進行蒸汽軟化,然后入模具,普遍被壓成餅狀。相比之下,散茶更為簡潔和天然。但是散茶芽葉松散,占用的空間相對要大。在運輸?shù)倪^程中不但容易碎,而且還會因為體積比較大而增加運輸成本。

一般來說像白毫銀針和白牡丹等,芽葉原料比較嫩的白茶都是制作成散茶。白毫銀針和白牡丹等高級白茶,散茶外形優(yōu)美,完整。如果壓成餅茶的話壓制過程中會導致茶葉碎裂,而且散茶的狀態(tài)會更有利于白茶存放過程中的轉(zhuǎn)化效果。如果把白毫銀針壓成餅未免有點暴遣天物的嫌疑。

白茶中被制作成餅茶的一般都是壽眉,因為壽眉的葉子比較大,散茶的體積也就比較大,很占地方,并且壽眉散茶也不如白毫銀針和白牡丹那樣美觀,壓成餅之后反而觀賞性更好了。其實白茶緊壓茶的形狀也不止餅茶一種,還有磚茶、沱茶等形式。最近不少白茶按每7、8克壓成一個類似于巧克力的小球狀,一個小球就是一泡,便于沖泡。但體積太小,會影響白茶存放過程中的轉(zhuǎn)化。

 

我們選白茶的時候可以根據(jù)自身的情況來選擇,如果自己家適合存茶的地方很多,那就盡量選擇散茶,因為散茶后期的轉(zhuǎn)換效果會更好。如果說自己存茶的地方有限那就選擇餅茶,因為餅茶便于存放,而且餅茶的密度比較大,便于茶葉內(nèi)部香氣的保存。

如果我們選擇白毫銀針,那當然散茶是首選,一般也不會有制茶師傅舍得把銀針壓成餅,因此市場上很少有白毫銀針餅。白牡丹餅茶也不多見,以散茶居多。如果想要選一些壽眉,那么就可以選擇餅茶或其他形式的緊壓茶。壽眉屬于葉子比較成熟的白茶,在制餅的過程中發(fā)酵度也會高于散茶,口感會更加醇厚。

以上就是葉掌柜多年喝白茶、存白茶的經(jīng)驗。話說葉掌柜早些年存的白茶真的升值了不少呢,喜歡喝白茶的朋友可以多選一些自己的喜歡的茶存起來,平??梢宰约汉龋嗄暌院罂诟懈?,價值更高。

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老白茶不怕買貴,就怕買假,無論是批發(fā)商還是個人購買,在選購白茶的時候一定要買有品牌的白茶,在此,為大家推薦九十三度老白茶。據(jù)悉,該茶為廠家直供,并且"九十三度老白茶"所有白茶產(chǎn)品在苗木選擇上都是選用無病蟲害、生長健壯、根系正常的一年生扦插苗,定期為茶樹進行修剪,在農(nóng)藥、化肥等的使用也統(tǒng)一按照符合國家相關(guān)規(guī)定,并確保不污染環(huán)境。

詳情如下:

名稱:九十三度白茶

年份:陳年老白茶

地域:福鼎白茶

包裝:精美禮盒裝

手機:17737775114(同微信)

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簡介:福鼎白茶是福建省福鼎市特產(chǎn),中國國家地理標志產(chǎn)品。2004年6月,原國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準“福鼎白茶”為原產(chǎn)地域保護產(chǎn)品(即地理標志保護產(chǎn)品)。俗語說:“一年茶、三年藥、七年寶。”這說明白茶經(jīng)過陳放成為老白茶后,其藥用價值和品飲價值也更高。做白茶一定要有老白茶,成為了眾多茶商的共識,九十三度老白茶就是憑借推陳出新,優(yōu)秀的品質(zhì)在一眾老白茶品牌中脫穎而出。