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愛喝福鼎白茶的茶友們，通常離不開老白茶，但大家知道藏幾年的白茶會(huì)更好喝嗎？

其實(shí)，就福鼎白茶而言，不同的白茶存放的時(shí)間往往不一樣，是否好喝就要看茶葉本身用料，以及存放的地點(diǎn)。

(資料圖)

除了白茶自身原因之外，還要看個(gè)人喜歡哪個(gè)階段的味道，有人喜歡新茶的清鮮，有人喜歡陳茶的溫潤(rùn)，所以白茶好不好喝沒有絕對(duì)的答案，只有多喝，多問問自己的嘴巴和心，到底喜歡什么樣的白茶味道。

一般而言，正常的白茶存放兩到三年比較容易出口感，因?yàn)榘撞鑼儆谧匀话l(fā)酵，需要兩到三年其內(nèi)含物質(zhì)才能得以一定的轉(zhuǎn)化。

而且存放地點(diǎn)決定轉(zhuǎn)化速度：潮濕、悶熱的地區(qū)，茶葉的轉(zhuǎn)化速度自然就會(huì)快一些，但容易出霉味、渥堆味；反之干燥的地區(qū)，茶葉轉(zhuǎn)化相對(duì)較慢，但口感更佳。

白茶的三個(gè)品飲期

第一品個(gè)飲期

一年之后，新白茶的水味和燥感已經(jīng)基本褪去，開始顯露白茶獨(dú)特的醇香甘甜，這個(gè)時(shí)候喝它，主要是為了試茶，也是嘗鮮，決定一款茶適不適合后期存儲(chǔ)就在這次品飲中。

第二品個(gè)飲期

三年之后，干倉(cāng)轉(zhuǎn)化慢，兩三年的白茶內(nèi)質(zhì)趨于穩(wěn)定沉淀，香甜醇滑逐漸顯現(xiàn)，此時(shí)的白茶，可細(xì)品其味，感受時(shí)光帶給它的緩慢變化，清甜甘香，醇滑細(xì)膩，缺陷慢慢隱去，茶性朝著溫潤(rùn)轉(zhuǎn)變。

第三品個(gè)飲期

七年之后是白茶最適合品飲的時(shí)期，茶進(jìn)入穩(wěn)定而緩慢的轉(zhuǎn)化期，茶性溫和，滋味醇厚，甘甜可口，香氣純粹，甜滑細(xì)膩，飽滿豐潤(rùn)，老少皆宜。

當(dāng)然，陳放了幾年的老白茶想保持極佳的口感，還需科學(xué)的儲(chǔ)存方式。

最佳存放的環(huán)境是，溫度不超過30℃，濕度在60%以下，干燥通風(fēng)、無異味、不讓陽光直曬。若存儲(chǔ)不當(dāng)會(huì)有"倉(cāng)雜味"，所以茶友們的存放方式也要萬分注意。

再好的茶若是沖泡不當(dāng)同樣是糟蹋！沖泡不當(dāng)就會(huì)出現(xiàn)品飲時(shí)口感燥、緊、掛喉等情況。

福鼎白茶的科學(xué)沖泡方法：應(yīng)選用陶壺或者蓋碗，備一壺沸水，溫杯后投入5-8克茶葉，沿杯壁注水至8分滿，幾秒后倒出洗茶水，沿杯壁注水多次沖泡，直至茶口味變淡為止。