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白茶適合長(zhǎng)期存放嗎？

福鼎民間流傳著“白茶，一年茶，三年藥，七年寶”的說(shuō)法，這個(gè)說(shuō)法恰恰說(shuō)明了白茶具有這樣的特性——適宜存放，以陳為貴，而且存放時(shí)間越長(zhǎng)，價(jià)值越高。

今年5月1日起執(zhí)行的《白茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更是直接規(guī)定白茶產(chǎn)品可長(zhǎng)期保存。由此，進(jìn)一步確定了白茶可長(zhǎng)期保存的特性，側(cè)面佐證了白茶“越陳越香”、“越陳越好”。

(相關(guān)資料圖)

而關(guān)于存放下來(lái)的老白茶的價(jià)值及功用就更多了，茶百科之前發(fā)過(guò)很多相關(guān)內(nèi)容。

收藏白茶要注意什么？

收藏白茶，關(guān)鍵是首先要挑選好的茶料，這樣才能“越陳越香”，升值空間才大。

在好的原料的基礎(chǔ)上，再次是加工工藝最關(guān)鍵。

其次，得看保存是否完好，有沒有受過(guò)潮。

再者，看年限，越陳越香，越久越好。

最后便是看湯色與葉底了，湯色透亮、杏黃，葉底條索干凈的為好。

收藏過(guò)程中，溫度、濕度、光照、氣味等等因素都會(huì)影響白茶的轉(zhuǎn)化方向和程度。

你真的會(huì)存白茶嗎？

福鼎白茶越陳越香，但是你會(huì)存茶嗎？正確的存茶方式會(huì)讓白茶越來(lái)越好，但是如果存茶方式不正確，那么你的這些茶就可能會(huì)存廢了。

一些茶友喜歡把白茶排列在書架或客廳的一隅展示，但殊不知這種露天存放方法是對(duì)白茶非常不利的。因?yàn)檫@樣存放的白茶容易吸收室內(nèi)的異味，并且室內(nèi)過(guò)于干燥或潮濕的空氣、日光中的紫外線等都是白茶陳化與轉(zhuǎn)化的大敵。

還有一種是新老存放。很多喜歡白茶的茶友都會(huì)存有一定數(shù)量的茶葉，各個(gè)品牌的、各種各樣的……或許每一種數(shù)量都不太多，但是都有一點(diǎn)。在存茶的時(shí)候，為了節(jié)省空間或者存放方便，我們會(huì)將白茶裝箱封存，但如果你將新白茶和老白茶封存在同一只箱子中，那么，很久以后，你的白茶很可能就存廢了。因?yàn)樾吕喜璧南銡庥休^大的不同，會(huì)相互污染，導(dǎo)致串味，最終同一箱中的新茶和老茶都會(huì)“廢”掉了。所以，我們?cè)诖娣虐撞璧臅r(shí)候一定要新老分開。

萬(wàn)不可過(guò)度通風(fēng)。通風(fēng)是白茶存放程中不可缺少的一個(gè)因素。但過(guò)度通風(fēng)不但有可能使白茶含水率急劇降低后轉(zhuǎn)化停止，也容易將空氣中的有害病菌帶入白茶，所以白茶并不適合在過(guò)度通風(fēng)環(huán)境下長(zhǎng)期存儲(chǔ)。

所以，我們?cè)诖娣鸥６Π撞璧臅r(shí)候，需要注意保持存儲(chǔ)環(huán)境的適宜，以下是對(duì)存放白茶環(huán)境的大致建議：

濕度：環(huán)境相對(duì)濕度不要長(zhǎng)時(shí)間高于65%。

保管茶葉的環(huán)境中不要有異味，特別是揮發(fā)性強(qiáng)的味道，因?yàn)椴枞~會(huì)吸收環(huán)境中的異味。

茶葉不要放在光源直射到的地方，長(zhǎng)期照射會(huì)破壞茶葉品質(zhì)。

在存茶時(shí)，盡量不要打開原包裝，直接用整提或整件的原包裝，并盡可能把一類茶放在一起。