時(shí)代的更迭變遷,產(chǎn)生了歷史的新舊之分。
所謂舊,是時(shí)光的鐫刻與積淀;所謂新,是經(jīng)典的傳承與沿襲。打破新舊界限,觀今鑒古,以古法匠制新茶,普洱古樹歷久彌新,2022終呈一盞「新班章」。
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(資料圖片)
新 舊 溯 源
隨著老班章名氣蜚聲,新班章也被世人所熟知。但作為布朗山六大古茶園之一的新班章,卻常因「新」字,顯得迷霧重重,身世難解難分。
新班章的村民們熱衷于向外來人講述新老班章的變遷軌跡。從歷史的變遷來看,新班章雖然名字中有個(gè)“新”,但歷史要比現(xiàn)在的老班章更老。從1852年建寨至今,新班章已經(jīng)166歲高齡。其“新”,不是相較老班章,而是針對(duì)村民曾經(jīng)的居住地——班章老寨而言。
新班章與老班章屬同源,相距約7公里,也叫上班章。茶區(qū)位于西雙版納州勐??h城往南約六十公里,平均海拔約1600米,陽光充足,雨量充沛,年平均氣溫18-21℃,全年基本無霜或有霜期很短,冬無嚴(yán)寒,夏無酷暑。
新班章茶樹平均樹齡在200年以上的茶園面積有約3800余畝,如今班章老寨的大部分茶樹都屬于新班章,這部分古茶樹的平均樹齡甚至超過了老班章。
巖海古法2022「新班章」原料正是來自班章五寨的上班章,其古茶樹枝葉茂密,茶樹粗大,葉片光滑,芽尖厚亮,良好的生態(tài)環(huán)境和福澤氣候,造就了「新班章」茶質(zhì)好、茶氣足、山野氣韻強(qiáng)的特點(diǎn)。
自然的庇護(hù),滋養(yǎng)了古樹,潤(rùn)澤了葉片。而隱匿在深山群樹中的嫩葉,需要茶農(nóng)祖祖輩輩的經(jīng)驗(yàn)覓韻而尋,登高攀爬方能采摘。人,是好茶誕生的匠心呵護(hù)者。
巖海古法秉持制茶初心,堅(jiān)持慢工精藝,多年不懈堅(jiān)守十二道傳統(tǒng)工藝工序。將采摘自班章古樹的片片嫩葉進(jìn)行低溫制程,看青制茶,堅(jiān)持古法手工石墨壓茶,將匠心之氣壓注于每一片茶餅之中,以極具溫度的手作品質(zhì),講述巖海制茶人對(duì)茶的摯愛之心。