提起勐??h,大家都會想起普洱茶。而提起勐海的普洱茶,大家也會不由想到那些山頭、寨子,比如老班章、那卡、賀開,這些讓老茶客們熟知的產(chǎn)地,都來自這里。
(資料圖)
而提到勐海,就不得不說一下赫赫有名的版納之巔——滑竹梁子。
滑竹梁子坐落在勐海縣勐宋鄉(xiāng),每年春茶季,絡(luò)繹不絕的茶商聚集于此。那滑竹梁子為什么叫滑竹梁子呢?滑竹是什么竹子?梁子又是什么意思?
滑竹梁子坐落在云南省西雙版納州西部的勐??h勐宋鄉(xiāng)境內(nèi),可以說是勐??h最老的古茶區(qū)之一,東與景洪相接,南連格朗和鄉(xiāng),西南接勐海鎮(zhèn),北與勐阿鎮(zhèn)交界。
滑竹梁子山,被人們譽為西雙版納屋脊和西雙版納之巔,同時滑竹梁子也是西雙版納州海拔最高的山峰。最高海拔2429.5米。
云南歷史悠久,眾多山川河流、溝壑山脊,一直以來,云南人就用最質(zhì)樸的語言和文字表達(dá)對自然的崇敬。比如“箐”,比如“梁子”。而當(dāng)?shù)厝丝谥械摹盎瘛?,其長勢沒有云南人常說的龍竹那么高大,也不像龍竹有那么多毛刺,正因其竹子外表長得光滑沒有毛刺,才被當(dāng)?shù)厝藛咀鳌盎瘛薄0凑债?dāng)?shù)厝说恼f法,滑竹梁子的大箐溝里長了很多這樣的竹子,老人們小時候還會進(jìn)山砍滑竹,但現(xiàn)在很少有人再去尋覓這種竹子的蹤跡了。
當(dāng)?shù)厝税炎罡叩纳矫}稱為“梁子”,這個地方生長了一片竹節(jié)長而光滑的野竹,當(dāng)?shù)厝朔Q滑竹,所以此地叫「滑竹梁子」。
滑竹梁子、廟房梁子、大長梁子……都是勐海這里不少大山或者說大山脈的名字,至少它不是一座孤零零的山包。
而前面提到的“龍竹”,正因長勢大,其竹節(jié)剝下的筍殼,就是大家所熟知的用做傳統(tǒng)普洱餅茶包裝的筍殼。
哪里才算是滑竹梁子?
高海拔是滑竹梁子的特點,而眾所周知,滑竹梁子是一個山脈,對于滑竹梁子產(chǎn)區(qū)的界定往往眾說紛紜。離滑竹梁子主峰較近的寨子往往會強調(diào)自己的正統(tǒng)性,強調(diào)自己系屬核心產(chǎn)區(qū)。這樣茶葉便能賣一個好價錢。
但哪里才算是滑竹梁子呢?
我們從圖片可以看出,滑竹梁子山脈,包含了保塘四個寨子,蚌龍三個寨子,還有壩檬,共8個寨子,是哈尼族、拉祜族、漢族三種民族居住地。圍繞著滑竹梁子大山脈的山腰和山腳,其實星羅棋布著不少村寨,并沒有誰獨占了滑竹梁子一說。圍繞滑竹梁子大山的這些村委和自然村中,蚌龍和蚌岡茶葉產(chǎn)量穩(wěn)居一二。
所以說,滑竹梁子在一定意義上,并不是單一一個村、一個象征性的高海拔所能代表的,也不能說誰離這個代表性、象征性的意義標(biāo)簽最近,誰就是滑竹梁子。
滑竹梁子為何出名?
滑竹梁子常年云霧繚繞、雨水充沛,屬亞熱帶氣候。屬于‘納版河流域國家級自然保護(hù)區(qū)’內(nèi),自然生態(tài)環(huán)境保護(hù)的非常好。古樹茶園,林、草構(gòu)成一個和諧的自然生態(tài)環(huán)境,故茶樹沒有病蟲災(zāi)害,不需用藥防治。
這里的茶樹上寄生的都是苔蘚類植物,而我們知道苔蘚植物對水、空氣、含氧量、光照都有很高的要求,說明生態(tài)環(huán)境非常好,這是滑竹梁子茶好喝的基礎(chǔ)。
從整個滑竹梁子產(chǎn)區(qū)的茶葉特點來說,不同村寨的茶葉也各有其特點,首先說勐宋山的茶葉,大山頭概念我們可以用“苦盡甘來,山野氣韻強烈”來形容。
滑竹梁子古樹茶口感特點
干茶:茶干精細(xì)、外形細(xì)條、色澤有光澤,色澤飽滿、舒展后芽尖鮮潤。)
茶湯:金黃透亮、香氣突出,花香很明顯,掛杯香持久,滋味鮮爽馥郁,回甘綿長但持久,甜味彌漫,有一股山野氣韻在其中,喉韻好,悠長飄逸,唇齒留香。
但是再細(xì)品滑竹梁子各大村寨的茶葉,又各有特色。
保塘的茶葉干毛茶條索緊結(jié)勻整,色澤墨綠油潤,茶湯有濃濃糖香,同時透著清新高揚的花香;
蚌崗的茶葉卻又是濃郁的花香中帶著淡淡的蜜香,滋味不及保塘的濃厚但是回甘持久,喉嚨里的甜韻久久留存;
蚌崗拉的茶樹與保塘和蚌岡相比起來,條形更加細(xì)長、色澤更加烏潤,湯色呈現(xiàn)橙黃明亮,花蜜香高揚持久,滋味則豐富且具有層次感。