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中國(guó)是茶的故鄉(xiāng)，茶文化也是我國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分。特別是唐陸羽創(chuàng)作《茶經(jīng)》后，更是使得“茶事大興”;

而飲茶與茶文化之蓬勃發(fā)展，不僅在我國(guó)孕育出了符合民族精神的中國(guó)“茶道”文化，而且也讓中國(guó)的茶走出國(guó)門(mén)，影響了世界。

尤其是，中國(guó)的茶文化對(duì)日本的國(guó)民生活和民族文化精神，都產(chǎn)生了深遠(yuǎn)的影響，其中影響最直接的就是日本的茶道文化。

可日本茶道雖然源于中國(guó)，但經(jīng)歷史演進(jìn)與本民族文化相融合后，已經(jīng)獨(dú)具日本文化特色，甚或今日大多國(guó)人已經(jīng)難以看清，其和中國(guó)茶道間存在哪些明確關(guān)聯(lián)。

一、中國(guó)茶道文化淵源

“茶道”一詞，在我國(guó)歷史典籍中開(kāi)始出現(xiàn)，當(dāng)為唐朝中期的二條相關(guān)記載，直至明清，典籍中再無(wú)“茶道”二字出現(xiàn)。

1、皎然之“茶道”

一則是詩(shī)僧皎然的“茶道”。他在《飲茶歌誚崔石使君》詩(shī)中有：“三飲便得道，何須苦心破煩惱”以及“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”。

皎然言飲茶可以得道，且唯有丹丘生得到了茶道，那么丹丘生是得到了什么樣的茶道呢?

這首詩(shī)沒(méi)講，幸好可以參照皎然的另一首詩(shī)《飲茶歌送鄭容》：

“丹丘羽人輕玉食，采茶飲之生羽翼。名藏仙府世莫知，骨化云宮人不識(shí)。”

這首就說(shuō)的比較明確了，丹丘生的茶道，是飲茶可以生羽翼，進(jìn)而成仙之道。

持這種觀點(diǎn)的還包括陸羽，這也因?yàn)殛懹鸨瑞ㄈ灰讱q，兩人是忘年好友。他們經(jīng)常思想交流，肯定相互間也產(chǎn)生了直接影響。

無(wú)怪乎陸羽在《茶經(jīng).七事》里引陶弘景《雜錄》：

“苦茶輕身?yè)Q骨，昔丹丘子、黃山君服之。”

皎然和陸羽所言的丹丘子和黃山君，是古代傳說(shuō)中的得道神仙。皎然以“茶道”言之，譬喻飲茶能成仙，則多屬于荒誕不堪。

但不妨我們來(lái)引申理解為，飲茶可以味茶中“茶道”，而提升身心境界，提高思維認(rèn)識(shí)，乃至領(lǐng)悟世情人生，超越常識(shí)而達(dá)到精神升華。

可見(jiàn)，皎然“茶道”的道，既不是講事物規(guī)律的“道”，也不是說(shuō)道家言萬(wàn)物本原的“道”，更非具體方法之“道”，而是屬于超越世情、領(lǐng)悟人生之“道”。

2、封演之“茶道”

二則為稍晚于皎然的封演所講的“茶道”。他在《封氏聞見(jiàn)記》里說(shuō)：

楚人陸鴻漸為《茶論》，說(shuō)茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四事，以都統(tǒng)籠貯之。遠(yuǎn)遠(yuǎn)傾慕，好事者家藏一副。有常伯熊者，又因鴻漸之論廣潤(rùn)色之。于是茶道大行，王公朝士無(wú)不飲者。

對(duì)比皎然所言的“茶道”，封演的“茶道”，就比較淺顯好解了，就是僅指茶事中種茶、制茶、煮茶、飲茶之事罷了。

而他上面所講的“茶道大興”，幾乎就等于今天我們所講的茶產(chǎn)業(yè)得到了大的發(fā)展之類(lèi)，而封氏“茶道”之道，也就是僅指方法之道了。

3、中國(guó)現(xiàn)代茶道及茶道總結(jié)

可見(jiàn)，中國(guó)的茶道在文化意義上，不是封演種茶、制茶、煮茶、飲茶等諸種方法匯總的茶事之道，而是皎然那種通過(guò)飲茶領(lǐng)悟世情、人生，達(dá)到精神超越之道。

但在唐代，最流行的茶文化活動(dòng)是茶會(huì)，僧侶還往往是茶會(huì)主角。茶在唐代經(jīng)寺院傳播到民間，唐代也沒(méi)有形成有組織、流派、固定程式和場(chǎng)所的茶道。

即使到了宋代，茶文化活動(dòng)也沒(méi)有出現(xiàn)茶道，僅僅是斗茶這種流行性的茶文化活動(dòng)。

自宋代以降，雖茶典籍中再無(wú)“茶道”二字，但中國(guó)茶道文化之實(shí)際表現(xiàn)，仍無(wú)乎宋徽宗《大觀茶論》“清、和、韻、靜”四字。

到了近現(xiàn)代，臺(tái)灣茶學(xué)家吳振鐸將中華茶藝精神定為“清、敬、怡、真”;

而河北茶學(xué)會(huì)的舒曼、陳一珉等認(rèn)為茶文化功能為結(jié)緣、感恩、包融、分享，茶文化精神則為“正、清、和、雅”。

不難發(fā)現(xiàn)，上述諸種茶道文化總結(jié)，基本都是源出皎然，又受宋徽宗影響下的世情人生領(lǐng)悟下的茶道意義提煉。

二、日本茶道文化源流

約公元805年的唐代中期，中國(guó)茶葉隨遣唐使團(tuán)，開(kāi)始傳入正處于平安時(shí)期的日本。一同傳入的還包括中國(guó)佛教和儒家文化。

飲茶在日本，剛開(kāi)始是作為一種來(lái)自大唐先進(jìn)、高雅、時(shí)髦的外來(lái)文化，而僅被日本皇室、貴族和高僧們率先接受的。

這時(shí)不僅飲茶的人群范圍十分狹小，茶葉也十分稀缺，就連飲茶的方法，也僅限于唐代的餅茶煮飲方式。

直到公元1187年的中國(guó)南宋時(shí)期，日本僧人榮西禪師再次來(lái)華留學(xué)。他在中國(guó)系統(tǒng)學(xué)習(xí)了佛教和飲茶知識(shí)，等到他1191年回國(guó)時(shí)，更是帶回了中國(guó)的茶種和茶具，當(dāng)然也包括茶圣陸羽的《茶經(jīng)》。

他回到日本后，不僅專門(mén)開(kāi)辟了茶園種茶，積極推廣煮茶、飲茶知識(shí)，而且還1211年，寫(xiě)成了日本第一部茶書(shū)《吃茶養(yǎng)生記》。

此時(shí)的日本，正處于平安和鐮倉(cāng)兩個(gè)時(shí)代交接之時(shí)。榮西禪師的《吃茶養(yǎng)生記》一書(shū)，讓飲茶以一種“靈丹妙藥”的形象，在日本上層社會(huì)和寺院中開(kāi)始走出小圈子，逐步流行起來(lái)。

當(dāng)兩宋時(shí)代的“斗茶”，正在全民范圍進(jìn)行的如火如荼的時(shí)候，飲茶在日本，卻還僅限于上流社會(huì)。

即使有類(lèi)似斗茶的活動(dòng)，但也僅僅限于在武士之間。不論規(guī)模還是競(jìng)技內(nèi)容上，都不能和大宋斗茶相提并論。

1、日本茶道雛形-村田珠光

日本茶道之雛形出現(xiàn)，是以15世紀(jì)村田珠光將茶會(huì)改造成草庵茶之后。村田珠光專門(mén)開(kāi)辟了個(gè)8平方米的空間，作為茶室。

這時(shí)期的茶室盡管非常狹小，稻草房頂和泥巴糊墻，也顯得非常簡(jiǎn)陋。但這畢竟標(biāo)志著日本茶道進(jìn)入了初級(jí)階段，村田珠光也被公認(rèn)為日本茶道的開(kāi)山鼻祖。

村田珠光的草庵茶提倡謙虛謹(jǐn)慎，相互幫助，和漢之體，十分注重培養(yǎng)藝術(shù)鑒賞能力，同時(shí)反對(duì)自以為是，嫉賢妒能，固持己見(jiàn)和沒(méi)有主見(jiàn)創(chuàng)意。

村田珠光在著作《心之文》里，有句草庵茶代表性的話語(yǔ)：“成為心之師，莫以心為師”。這是后世日本茶道所提出的“和、敬、清、寂”四要義的思想根源。

2、日本茶道集大成者-千利休

日本茶道真正之集大成者為千利休，千利休家境富裕，從小就進(jìn)入上流社會(huì)的茶會(huì)。他不僅專門(mén)拜師學(xué)習(xí)過(guò)茶道，而且還在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期做過(guò)織田信長(zhǎng)和豐臣秀吉的茶道侍從。

千利休對(duì)日本茶道之影響，主要體現(xiàn)在以下三個(gè)方面：

2.1、首先，它降低了日本茶道之門(mén)檻，讓茶道走向了平民大眾

相對(duì)于前期村田珠光將日本皇室茶、寺院茶和書(shū)房茶降低為草庵茶，產(chǎn)生了日本茶道。

千利休則又進(jìn)一步又降低了茶道門(mén)檻。不僅將村田珠光要求茶室具備四張半榻榻米的面積，縮小為三張或者二張，同時(shí)還又簡(jiǎn)化了茶室陳設(shè)和縮短了茶會(huì)的接待時(shí)間。

2.2、其次，千利休繼續(xù)堅(jiān)持茶道和禪修相結(jié)合的路線

千利休在著作《南方錄》中強(qiáng)調(diào)：

草庵茶的第一要事為以佛法修行得道。追求豪華住宅，美味珍饈為世俗之舉。家以不漏雨，飯以不餓肚為足。此佛之教誨，茶道之本意。

2.3、千利休在茶道中增加了更多日本民族特色

他取消了原本茶室中陳列的由中國(guó)制造的茶具、字畫(huà)、古董等唐物，全部改換為日本本土制造出的茶道具，他為此提出茶道之本，不過(guò)就是燒水點(diǎn)茶;而茶道植之體念，在于心，而不在于物。

3、現(xiàn)代日本茶道及茶道總結(jié)

現(xiàn)代日本茶道均以千利休為正宗，由千利休的后裔所繼承和發(fā)展，稱為三千家，即里千家、表千家和武者小路千家。此外還有遠(yuǎn)州流派、石州流派、松偉流派、織部流派等20多個(gè)茶道流派。

日本茶道又可以分為抹茶道和煎茶道。抹茶道的點(diǎn)茶，采用末茶，是來(lái)源于中國(guó)宋代的點(diǎn)茶方式;而煎茶道的泡茶方法，來(lái)源于中國(guó)明代散茶的泡法，采用煎茶。

日本茶道，從草創(chuàng)階段到現(xiàn)代茶道各流派表現(xiàn)，都注重形而上和形而下兩個(gè)方面。即同時(shí)注重茶道里面的“道”和“器”。

所謂注重“道”，就是追求茶道中的哲學(xué)、宗教、藝術(shù)和思想;而注重“器”就是注重茶道中的建筑、裝飾、陳設(shè)、道具和茶道的程式。

如果只注重道，輕視器。茶道則就會(huì)走入只能意會(huì)，玄之又玄的境地，而無(wú)法普及;可假若只注重器，而忽略道，則茶道又會(huì)失去靈魂，淪為一種游戲。

所以即堅(jiān)持道，又注重器的日本茶道，經(jīng)久不衰，已經(jīng)存續(xù)超過(guò)了500多年，早已成為日本文化的特色和精髓。

三、中日茶道之異同

1、中日茶道相同之處

首先，中日茶道文化的共同背景是古代中國(guó)文化。兩國(guó)茶道中，所共同體現(xiàn)出來(lái)禮義廉恥和倫理綱常等價(jià)值觀念，其源頭都來(lái)自于古代中國(guó)文化。

實(shí)際上，古代中國(guó)對(duì)日本文化的影響，也不止僅在于茶道方面，還包括建筑、教育和美學(xué)等等方面。

其次，中日兩國(guó)茶道都與佛教，特別是佛教中國(guó)化后形成的禪宗，有很深的淵源。僧侶都在兩國(guó)早期茶道中占據(jù)主導(dǎo)位置，禪宗的“空”和“悟”都是茶道思想的重要思想源泉。

再次，日本茶道的源頭在中國(guó)。不管是來(lái)自于中國(guó)的茶禪文化，還是早期茶道中使用的道具、茶室陳列等都是唐物;

即使后期日本進(jìn)行了相關(guān)茶道改革，但無(wú)論是抹茶道，還是煎茶道，都是來(lái)自于中國(guó)宋、明兩個(gè)時(shí)代的產(chǎn)物，所以說(shuō)日本茶道源頭在中國(guó)毫無(wú)爭(zhēng)議。

最后，兩國(guó)茶道都以改造世界觀和人生觀為最終目標(biāo)。中國(guó)茶道的核心在于通過(guò)飲茶，體悟人生，達(dá)到精神的超越和升華;

而日本茶道不論是村田珠光，還是后人總結(jié)出的“和、敬、清、寂”四要義，也都是注重于世界和人生價(jià)值的反思與超越，千利休更是一語(yǔ)道盡“以佛法修行得道，是茶道之本意”。

2、中日茶道不同之處

首先，中國(guó)茶道更注重千年文化積累所體現(xiàn)出來(lái)的多重精神價(jià)值，更偏重于文學(xué)性和思想性。

而日本茶道則非常注重行為藝術(shù)，對(duì)茶藝的形式、肢體動(dòng)作以及整個(gè)過(guò)程等，都十分強(qiáng)調(diào)和嚴(yán)格要求，形式和內(nèi)在的思想性被認(rèn)為是同等重要的。

其次，中國(guó)茶道自宋代深入民間后，形式多樣，基本上沒(méi)有形成任何的派別，也沒(méi)有形成主流的茶道派別。

而日本茶道以“茶禪一味”和“和、敬、清、寂”四要義的價(jià)值觀念為核心，不僅形成了以“三千家”為主流的核心茶道派別，而且還形成了大小20幾個(gè)茶道門(mén)派，共同構(gòu)成代表日本文化的茶道藝術(shù)文化體系。

四、結(jié)語(yǔ)

本文通過(guò)對(duì)中日兩國(guó)茶道文化的源流以及表現(xiàn)探討，得出中國(guó)茶道因?yàn)樽运未钊朊耖g后，深受儒釋道等多種文化影響，而呈現(xiàn)不同思想性和豐富內(nèi)涵，所以并未形成嚴(yán)密而統(tǒng)一的茶道思想體系。

而日本茶道因?yàn)橐恢鄙钍芏U宗文化影響，不僅追求思想性，也同時(shí)強(qiáng)調(diào)茶道形式和程序的嚴(yán)謹(jǐn)性，所以透露著文化上的整體一致性和古樸之美，甚至茶道已經(jīng)成為日本精神文化之代表。